Muchas veces hemos escuchado
decir que el chocolate negro es beneficioso para el corazón pero no se sabía el
por qué. Ahora los científicos lo han descubierto. El chocolate negro ayuda a
restaurar la flexibilidad de las arterias, además de que evita que los
leucocitos se peguen a las paredes de los vasos sanguíneos. Y tanto la rigidez
arterial como la adhesión de los leucocitos a los vasos sanguíneos son factores
que desempeñan un papel fundamental en la aterosclerosis. Y además, los
científicos también han visto que el aumento en el contenido en flavonoides del
chocolate oscuro no modifican este efecto cardiprotector.
He escogido este tema porque me resultó interesante
cuando escuché hablar sobre él. La mayoría de las personas comen mucha bollería
con chocolate o dicen ”no como chocolate que me salen espinillas y engordo”,
pero no recuerdan que hay diferentes tipos de chocolates. Comerte una onza de
chocolate negro todos los días no es malo y de hecho favorece tu salud.
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